Conheça o trabalho de consultoria e pesquisa de Felipe Jannuzzi
Pesquiso a história, a cultura, a biodiversidade e a produção artesanal brasileira. Meu trabalho nasce do encontro entre território, saberes tradicionais e o desejo de compreender o Brasil a partir de suas próprias origens — e se desdobra em projetos e pesquisas abertos a quem deseja olhar com mais atenção para o Brasil.
Exploring Innovation in Brazilian
Uno consultoria, pesquisa e desenvolvimento para valorizar produtos brasileiros, movido pelo desejo de fortalecer o orgulho pelas expressões autenticamente brasileiras, aliando riqueza cultural, biodiversidade e avanço tecnológico.
Consultoria Especializada e Curadoria de Projetos
Apresento uma gama de serviços especializados, voltados à inovação e ao sucesso dos meus parceiros.
Consultoria para desenvolvimento de produtos
Desenvolvimento de produtos de bebidas brasileiras com orientação especializada.
Pesquisas sobre produtos artesanais brasileiros
Pesquisas aprofundadas sobre produtos artesanais brasileiros, unindo análise técnica, contexto cultural e inteligência de mercado.
Palestras e eventos
Palestras e participação em eventos com foco em bebidas e produtos artesanais brasileiros, conectando conhecimento técnico, cultura e mercado de forma acessível e inspiradora.
Descubra as pesquisas e projetos de Felipe Jannuzzi
Navegue por alguns dos meus trabalhos premiados no Brasil e no exterior.
Livro Guia Mapa da Cachaça
Guia Mapa da Cachaça foi lançado em parceria com o Senac, reunindo a avaliação sensorial de dezenas de cachaças de diferentes regiões do Brasil.
A obra é bilíngue (português e inglês) e se consolidou como um marco editorial na documentação técnica e cultural da cachaça
Gin Virga
O Virga é o primeiro gim artesanal do Brasil e o único no mundo a incorporar cachaça de alambique ao seu blend, unindo a pacová — botânico nacional da família do gengibre — à tradição da cana-de-açúcar. Destilado em alambiques de cobre, expressa uma identidade brasileira autêntica, contemporânea e tecnicamente refinada.
Gin Astor
O Gin Astor é um gin de estilo London Dry desenvolvido especialmente para o tradicional bar Astor em São Paulo em parceria com a Virga, resultando em um destilado aromático, versátil e com personalidade autenticamente brasileira ao combinar botânicos clássicos (como zimbro e coentro) com ingredientes como bacuri, alecrim, capim-limão e raiz de lírio.
Mapa da Cachaça
Mapa da Cachaça é uma plataforma editorial independente dedicada à pesquisa, avaliação sensorial e valorização da cachaça brasileira.
O projeto foi reconhecido como Melhor Projeto Cultural pelo Ministério da Cultura, consolidando-se como referência técnica e cultural da bebida.
Mapa do Azeite
Mapa do Azeite
$149.00
Mapa do Café
Mapa do Café
$199.00
